# 航海王熱血航線蝦仁滑蛋肉沫茄子做法攻略

在航海王熱血航線的冒險(xiǎn)旅程中，除了刺激的戰(zhàn)斗和精彩的劇情，美食也是不可或缺的一部分。今天，就為各位船長(zhǎng)們帶來(lái)一道美味與營(yíng)養(yǎng)兼具的佳肴——蝦仁滑蛋肉沫茄子的做法攻略，讓您在游戲之余也能在餐桌上享受一場(chǎng)美食的盛宴。

## 食材準(zhǔn)備

1. 新鮮大蝦 10 只

2. 雞蛋 3 個(gè)

3. 紫茄子 1 根

4. 瘦肉 100 克

5. 蔥姜蒜適量

6. 鹽、糖、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、雞精、食用油適量

## 食材處理

1. 大蝦去殼去蝦線，洗凈后放入碗中，加入少許鹽、料酒和胡椒粉，抓勻腌制 15 分鐘。

2. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽和少量清水，攪拌均勻備用。

3. 茄子洗凈切條，放入鹽水中浸泡 10 分鐘，防止變色。

4. 瘦肉剁成肉末，加入適量鹽、生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻腌制 10 分鐘。

5. 蔥姜蒜切末備用。

## 烹飪步驟

1. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入茄子條，炸至變軟撈出控油。

2. 鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜末爆香，加入腌制好的肉末煸炒至變色。

3. 倒入炸好的茄子條，翻炒均勻，加入適量生抽、鹽、糖、雞精調(diào)味。

4. 另起一鍋，倒入適量食用油，油熱后倒入蛋液，待蛋液底部凝固，用鏟子輕輕推動(dòng)，使未凝固的蛋液流到鍋底，直至蛋液全部凝固，盛出備用。

5. 鍋中再倒入少許油，放入腌制好的蝦仁，翻炒至變色。

6. 倒入炒好的雞蛋和茄子肉末，快速翻炒均勻，讓蝦仁、雞蛋和茄子肉末充分融合。

7. 最后撒上少許蔥花，即可出鍋裝盤。

## 烹飪技巧

1. 炸茄子時(shí)，油溫要掌握好，不宜過(guò)高，以免茄子炸焦。

2. 炒雞蛋時(shí)，要小火慢炒，這樣炒出的雞蛋才會(huì)嫩滑。

3. 蝦仁不要炒太久，變色即可，保持其鮮嫩的口感。

## 這道蝦仁滑蛋肉沫茄子色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富。茄子吸收了肉沫和蝦仁的鮮味，雞蛋的嫩滑與蝦仁的 Q 彈相得益彰，讓人食欲大增。在航海王熱血航線的冒險(xiǎn)中，不妨為自己和伙伴們準(zhǔn)備這樣一道美食，補(bǔ)充能量，繼續(xù)勇往直前！

希望這份攻略能幫助您成功制作出美味的蝦仁滑蛋肉沫茄子，祝您在美食的海洋中也能像在游戲中一樣，乘風(fēng)破浪，收獲滿滿！

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